"Por detrás de uma apresentação cuidada e majestosa estão horas de atenção e uma rotina cheia de pormenores de confeção. Cada receita exige mil cuidados e as técnicas mais adequadas"
A pastelaria da Tavi é "amassada" de múltiplos sabores, doces e salgados, miniaturas de variadas delícias de fazer crescer água na boca.
As memórias são feitas de sabores e aromas de outros tempos. O respeito à tradição traduz-se na dedicação e na seleção dos melhores ingredientes.
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